Découvrez ma Table d'Hôtes
Lors de votre séjour à La Mandarine, vous pourrez partager un moment convivial autour de ma table d’hôtes, où simplicité, générosité et saveurs locales sont au rendez-vous.
Servis de 19h45 à 22h, les repas sont préparés avec des produits frais, essentiellement bio et locaux, pour une cuisine authentique, équilibrée et renouvelée chaque jour.
Une table d’hôtes pas comme les autres
À La Mandarine, ma table d’hôtes est un peu particulière : je suis seule aux commandes, de la cuisine au service, dans la salle à manger ou, si le temps le permet, sur la terrasse ombragée.
C’est cette proximité qui crée une atmosphère conviviale et authentique, comme si vous étiez invités chez des amis.
Un parcours dédié à la cuisine
Après avoir obtenu mon CAP en 2009 à l’école hôtelière d’Avignon, j’ai choisi de mettre mes compétences et ma passion au service d’une cuisine vivante et généreuse.
Ma table d’hôtes est née de l’envie de partager non seulement un repas, mais aussi un véritable moment d’échange et de convivialité.
Une cuisine familiale et généreuse
Ma cuisine n’est pas figée dans les codes académiques : je préfère laisser place à l’inspiration du moment.
Elle est le reflet de ce que j’aime préparer au quotidien : des plats simples mais savoureux, mijotés avec soin, variés et renouvelés au fil des saisons.
L’essentiel pour moi est que chaque assiette transmette chaleur et gourmandise.
Le goût des produits locaux
Je privilégie les circuits courts et les producteurs de notre région.
Légumes de saison, viandes et fromages locaux, fruits gorgés de soleil : autant d’ingrédients de qualité que j’utilise pour élaborer mes menus.
Ces produits frais sont au cœur de ma cuisine et lui donnent toute son authenticité.
Formule Dîner
Entrée, Plat, Fromage, Dessert
42 €
Menu Enfant
Plat et Dessert
20 €
Pour accompagner votre repas
Les Apéritifs Maison mettent en valeur les produits locaux, comme La Mandarine, mariage délicat d’un vin blanc bio du Domaine Valand et d’un sirop Monin, ou encore le Vin de Printemps, un rouge de la Côte du Rhône Soleyrade subtilement pétillant grâce à une touche de soda citronné, ou encore le Crémeux des Vignerons, alliance gourmande d’un crémeux pêche et de vin blanc du Domaine Valand ou d’un crémeux violette et d’un vin rosé du Domaine le Renard bio.
La Mandarine propose aussi un choix d’apéritifs traditionnels ainsi que des options sans alcool, pour satisfaire toutes les envies.
La cave réunit également des vins rouges, blancs, rosés et champagnes issus de domaines bio de la région, pour accompagner chaque plat avec authenticité.
Pour conclure le repas en douceur, une variété de boissons chaudes et de digestifs est proposée pour prolonger le plaisir en toute convivialité.
Partager plus qu’un séjour
La table d’hôtes est réservée uniquement aux voyageurs hébergés à La Mandarine, dans la limite de 15 personnes.
Si vous souhaitez en profiter, n’hésitez pas à le préciser lors de votre réservation de chambre : je serai ravie de vous accueillir à ma table pour un moment gourmand et convivial.
Carte des boissons
Apéritifs
~ MAISON ~
13 cl – 8 €
- Mandarine
Vin blanc domaine Valand bio agrémenté de sirop Monin - Vin de Printemps
Vin rouge Côte du Rhône Soleyrade agrémenté de soda au citron - Crémeux des Vignerons
Vin blanc domaine Valand bio agrémenté d’un crémeux pêche de vigne
Vin rosé Domaine le Renard bio agrémenté d’un crémeux violet
~ APÉRITIFS TRADITIONNELS ~
| Ballantines’s | 2 cl 4 cl | 6,00 € 9,00 € |
| Jack Daniels | 2 cl 4 cl | 7,00 € 9,00 € |
| Vodka | 3 cl | 6,00 € |
| Bière Heineken ou Kronenbourg | 33 cl | 5,00 € |
| Ricard ou Pastis | 3 cl | 4,00 € |
~ APÉRITIFS NON ALCOOLISÉS ~
| Coca-Cola | 33 cl | 4,00 € |
| Fanta Orange | 33 cl | 4,00 € |
| Orangina | 33 cl | 4,00 € |
| Schweppes | 33 cl | 4,00 € |
| Ice-Tea | 33 cl | 4,00 € |
EAUX PLATES ET GAZEUSES
| Evian | 1 l | 6,00 € |
| San Pellegrino | 1,5 l | 6,00 € |
| Badoit | 1,5 l | 6,00 € |
| Perrier | 33 cl | 4,00 € |
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BOISSONS CHAUDES
| Expresso, Déca Expresso | 3,50 € | |
| Déca Lungo | 3,50 € | |
| Chocolat à l’ancienne | 4,00 € | |
| Thé ou infusion | 3,00 € |
DIGESTIFS
| Get 27 | 7 cl | 6,00 € |
| Bailley | 5 cl | 7,50 € |
| Cognac Courvoisier | 4 cl | 8,00 € |
CARTE DEs VINS
Notre établissement a fait le choix de travailler uniquement avec des vins qui vous transmettent toutes les typicités de notre terroir.
~ VINS ROUGES ~
| Domaine Soleyrade Côte du Rhône 2021 – Bio | 75 cl | 32,40 € |
| Domaine Mourchon 2021 Séguret – Côtes du Rhône Villages | 75 cl | 47,50 € |
~ VINS BLANCS ~
| Domaine Valand (Principauté d’ Orange) Côte du Rhône 2022 – Bio | 75 cl | 39,15 € |
| Domaine Mourchon Soubois 2022 bio | 75 cl | 38,50 € |
~ VINS ROSÉS ~
| Domaine LE RENARD 2022 Principauté d’ Orange – Bio | 75 cl | 32,40 € |
| Domaine Mourchon 2022 Sous bois Côte du rhône Villages Séguret | 75 cl | 38,50 € |
~ CHAMPAGNES ~
| Domaine Poilvert Jacques Brut ( sur réservation ) | 75 cl | 75,00 € |
~ VIN AU VERRE ~
| Rosé, Rouge CAVE DES VIGNERONS ROCHEGUDE | 10 cl | 7,00 € |
| Blanc CAVE DES VIGNERONS ROCHEGUDE | 10 cl | 7,00 € |
